Acai Berry - extrakt z plodov 10:1

Bobule Acai sú plody juhoamerickej palmy Euterpe oleracea, v českých publikáciách nazývanej euterpebrazílska alebobrazílska kapusta. Hoci rastie v odľahlých oblastiach uprostred amazonského pralesa, jej účinky sú známe aj u nás. Fialovo-fialová farba plodov nás presvedčila, že ide o jeden z najzdravších produktov, ktoré dažďový prales ponúka. Účinky približne 2 cm veľkých plodov sú širokospektrálne a pôsobia na celý náš organizmus.

Legenda o objavení ovocia Acai

Bobule Acai sú úzko späté s brazílskymi kmeňmi, ktoré ich pridávali do svojho jedálnička od nepamäti. Podľa legendy jeden z nich objavil aj túto palmu, ale za veľmi nešťastných okolností. O tom, že život v amazonskom pralese je ťažký, sa presvedčil aj náčelník kmeňa Itaka, ktorého kmeň sa rozrástol napriek narastajúcemu hladomoru. Aby svoj kmeň zachránil, nariadil, že každé narodené dieťa bude zabité. Aby dokázal, že to so zákonom myslí vážne, dal najprv usmrtiť svoju vnučku, ktorá sa narodila jeho dcére Iake. Strata jediného dieťaťa dcéru tak zasiahla, že plakala celé dni. Jedného dňa počula uprostred lesa žalostný detský plač. Mysliac na svoje dieťa sa rozbehla za plačom, ale sily jej došli a omdlela priamo pod palmou obrastenou fialovými strapcami. Náčelník išiel hľadať svoju dcéru, a keď ju našiel, pozrel hore a uvidel fialové bobule a v tej chvíli si uvedomil, že jeho kmeň je zachránený. V ten deň zrušil strašný zákon a strom pomenoval na počesť svojej dcéry ACAI (spätne Iaca).

Palma so zdravými plodmi

Štíhla palma, ktorá sa pýši výškou až 20 metrov, má kmeň vysoký len 7 až 18 cm. Listy sú pravidelné, zošikmené a merajú približne 2 až 4 metre na dĺžku. Palmu zdobia biele kvety. Plody rastú v bohatých strapcoch, majú sýtofialovú farbu a vzhľadom pripomínajú hrozno alebo čučoriedky. Palma plodí približne dvakrát ročne, ale prvé plody sa objavujú v priemere po 10 až 12 rokoch.

Acai sa vyskytuje v mnohých krajinách Južnej Ameriky a v súčasnosti sa vysádza aj v Spojených štátoch. Jej pôvodnou domovinou bola Brazília, Kolumbia, Venezuela a Ekvádor. Najviac mu vyhovujú amazonské mokrade a močaristé oblasti s nadmorskou výškou do 200 m.

Čo môžete očakávať od purpurových guľôčok

Obsah vitamínu C nám dáva tušiť, že bobule Acai budú mať pozitívny vplyv na prirodzenú imunitu aj počas fyzickej záťaže, psychickú kondíciu a prispejú k ochrane buniek pred oxidačným stresom. Vitamín B6 pre zmenu zmierňuje ú navu a vyčerpanie, takže fialové bobule môžu využívať aj športovci po náročnom výkone. Antioxidanty lovia voľné radikály a podporujú našu vitalitu.

Aká je hodnota ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity)?

Stupnica ORAC sa používa najmä v potravinárskom, poľnohospodárskom a farmaceutickom priemysle. Táto stupnica nám ukazuje antioxidačnú kapacitu prírodných potravín a potravinových doplnkov. Táto stupnica bola vyvinutá v roku 2005 v Spojených štátoch a dodnes je medzinárodne uznávaná. Čím vyššia je hodnota ORAC, tým vyššia je antioxidačná sila potraviny. A tejto stupnici kraľujú fialové bobule z amazonského pralesa, ktoré majú hodnotu 5 500 jednotiek na 100 gramov čerstvých bobúľ. Ak chceme tieto bobule porovnať napríklad s čučoriedkami - tie majú "len" 2 400 jednotiek na 100 gramov.

Ako schudnúť s bobuľami Acai?

Acai berry slúži ako podporný prostriedok pri redukcii hmotnosti. Neznamená to však , že si dáte pár lyžičiek a budete mať postavu ako lusk. Ak chcete naozaj schudnúť, musíte pravidelne jesť pestrú a vyváženú stravu, hýbať sa a obmedziť sladkosti. Bobule Acai podporujú metabolizmus, vysoký obsah vlákniny potláča chuť do jedla a človek sa cíti sýty. Intervaly medzi jednotlivými jedlami sa tak predlžujú.

Zloženie

Acai berry je z hľadiska zloženia naozaj bohaté, preto si vymenujme najdôležitejšie látky, ktoré z neho robia "najzdravšie ovocie na svete". Vo fialových guľôčkach nájdeme vitamín A, B1, B2, B3, C a E. Vitamínu C obsahujú dokonca toľko ako čučoriedky. Medzi dôležité minerálne látky patria vápnik, meď, železo, zinok, draslík a fosfor. Bobule obsahujú aj toľko spomínané antioxidanty, ktorých je v bobuliach desaťkrát viac ako v hrozne a dvakrát viac ako v čučoriedkach. Dôležitý je aj obsah aminokyselín v acai, keďže obsahuje 19 rôznych druhov aminokyselín. Ďalším dôležitým obsahom ovocia sú tuky, ktorých je 45 g na 100 g, čo predstavuje približne 50 % celkovej hmotnosti bobúľ, a z toho 73 % tvoria nenasýtené omega 3, omega 6 a omega 9. V bobuliach sa nachádza aj značné množstvo vlákniny a bobuľovín. To je celkom zdravá smršť, však?

Jeden gram pre zdravé telo

Optimálna dávka extraktu je 0,5 až 1 gram raz denne. Extrakt sa môže pridávať do vody, džúsov, šalátov, kaší, jogurtov alebo do dnes veľmi obľúbeného smoothie.