Vysoký krevní tlak: Tichý zabiják vašeho zdraví
Pojďme se společně podívat, co se děje v těle, když je krevní tlak zvýšený a jak můžeme tomuto stavu předcházet.
Earl Grey? To je jako bychom v hokejovém světě řekli Jaromír Jágr. Legenda, kterou zná každý a to se nemusí o hokej příliš zajímat. To samé platí i o našem černém čaji. Jeho měděné barvě, povzbuzujícím účinkům, nezaměnitelnému aroma a citrusové chuti propadla i samotná anglická královna. Potřebujete ráno nastartovat? Postačí vám jeden šálek...
Kdo se zajímá o britskou politiku, určitě mu neuniklo jméno britského státníka Charlese Greye, který v Anglii zastával funkci britského premiéra v letech 1830 - 1834. A proč spojujeme čaj s politikou? Protože právě podle jedné z legend vdechl britský premiér život Earl Greyi. Charles Grey údajně na cestách v Číně ochutnal čaj s bergamotem, který mu zachutnal natolik, že nakonec darem dostal recept na přípravu. V Anglii se takto ochucený čaj začal vyrábět a získal si celosvětovou popularitu.
Legenda však získává jednu vážnou trhlinu a to tu, že premiér údajně Čínu nikdy nenavštívil, a tak mnohem důvěryhodnější a méně romantická verze je taková, že angličtí obchodníci chtěli ušetřit. Protože opravdu kvalitní čínské čaje byly drahé, dovozci kupovali pro své spotřebitele levnější a méně kvalitní čaje a aby vylepšili jejich chuť, přidávali k nim různé esenciální oleje.
A co dělá Earl Grey Earl Greyem? Bergamot! Tropické ovoce, které nám může připomínat limetku nebo nezralý citron, má domov v Thajsku, Brazílii nebo Turecku, ale pro komerční účely se pěstuje především v Evropě. Z Bergamotu se získává silice, která se z kůry lisuje za studena a má velmi intenzivní vůni i chuť. Z toho důvodu se přidává do parfémů, potravin nebo černého čaje.
Aby vznikl černý čaj, nechávají se lístky zavadnout a projít oxidací. Během tohoto procesu zhnědnou. Je to stejné, jako když kousneme do jablka a necháme ho na vzduchu. Žlutý vnitřek také po určité době změní svou barvu. Sběr čajových lístků probíhá ručně, aby se nepoškodily a neztratily nic ze své kvality. Poté se položí na kovová síta na 12 hodin a každých 6 hodin se obrací, provzdušňují a oxidují. Po uplynutí stanoveného času se lístky lámou, rolují a natřásají, to z toho důvodu, aby se zbavily vlhkosti. Na řadu přichází sušení při teplotě 95°C a třídění. U Earl Greye se při zpracování čaje navíc přidává silice Bergamotu.
Celý proces od utrhnutí lístku přes oxidaci, lámání, sušení, třídění a balení trvá pouze 24 hodin.
Je libo Earl Grey horký, ledový, s mlékem nebo medem? Možností, jak si vychutnat tento černý poklad, je hned několik a fantazii se meze nekladou.
Pro přípravu použijeme jednu čajovou lžičku, kterou zalijeme 2dl horké vody o teplotě 95°C. Šálek necháme zakrytý, louhujeme 3 až 5 minut a poté scedíme. Nálev má tmavě oranžovou až světle hnědou barvu a line se z něj intenzivní, citrusová vůně. Chuť připomíná mix citrusů a lehce zemitého, příjemně svíravého černého čaje. Můžeme osladit medem nebo cukrem. Earl Grey po anglicku je šálek do poloviny zalít horkou vodou a dolitý mlékem.
Chcete v létě osvěžit? Zkuste ledový Earl Grey! Do 500 ml horké vody přidejte tři lžičky čajových lístků a nechte zakryté louhovat 3 až 5 minut. Poté sceďte, přidejte několik kostek ledu nebo dejte vychladit do lednice. Můžete ozdobit mátou nebo několika plátky citronu.
Vysoký krevní tlak: Tichý zabiják vašeho zdraví
Pojďme se společně podívat, co se děje v těle, když je krevní tlak zvýšený a jak můžeme tomuto stavu předcházet.
Mikroplasty v potravinách: Skrytá hrozba
Víte, co jíte? A víte, co jíte doopravdy? Připravili jsme pro vás článek o stále oblíbenějším tématu, které není radno přehlížet. Přečtěte si o mikroplastech, které se nachází i na vašem talíři a zjistěte, jak se tam dostali a jak se před nimi můžeme chránit.
1000 ks skladom
Zásilkovna - Výdejní místo SK | 11. 9. | 3,42 € |
Termíny doručení jsou závislé na aktuální situaci a kapacitách přepravních společností.