Mate kapsule - rastlinný extrakt 10:1

Uprostred hlbokých lesov nepreniknuteľnej amazonskej džungle rastie takmer 20 metrov vysoký strom, ktorého listy denne konzumujú celé generácie Juhoameričanov. Pripravený nápoj z rozdrvených alebo opražených listov Yerba maté pije nielen 95 % argentínskej populácie, ale pôsobí aj ako prírodný zdroj energie. To však nie je všetko, čo Yerba maté ponúka. Poďme spoločne objaviť čaro "Maté", ktoré si obľúbili amazonské kmene, jezuitskí misionári a takmer celá Južná Amerika.

Najprv trochu histórie

Amazonské kmene poznali zázračné účinky listov cesmíny paraguajskej ešte pred vpádom španielskych conquistadorov. Ako prvý na ne upozornil kmeň Guaraní, ktorému sa pripisuje aj objav legendárnej guarany. Na čo teda používali yerba maté? Predovšetkým ako účinný stimulant, ktorý dodával energiu na dlhých výpravách, čistil organizmus a potláčal chuť do jedla. Postupom času sa používanie yerba maté rozšírilo aj do ďalších kmeňov, čím sa zvýšil jeho význam. A keď miestni obyvatelia medzi sebou obchodovali, bolo to s pomocou Cesmíny namiesto peňazí.

V 17. storočí prišli na pobrežie Južnej Ameriky jezuitskí misionári. Stretli sa s domorodým obyvateľstvom, ktoré bolo energické, aktívne a vitálne. Netrvalo dlho, kým zistili, čo ich baví, a keďže chceli rozšíriť používanie Yerba maté do ďalších častí sveta, začali budovať prvé plantáže. V 18. storočí bol jezuitský rád rozpustený a éra pestovania sa skončila, takže plantáže zostali prázdne. V 19. storočí obchodník menom Frederic Neumann oživil plantáže založením nových plantáží a vývozom Yerba mate za hranice Južnej Ameriky. Odvtedy je maté obľúbeným energetickým nápojom takmer na celom svete.

Listnatý strom z Amazónie

Paraguajský drieň, latinsky Ilex paraguariensis a Yerba maté je vysoký tropický strom. Ak má vhodné podmienky na rast, môže byť vysoký až 20 metrov. Kvety sú malé a svetlé. Listy sú na svoju výšku tiež malé. Sú len 15 cm dlhé a 5 cm široké. Plodom je červená kôstka, ktorá nie je väčšia ako 0,5 cm.

A kde nájdeme Maté? Iba v amazonských dažďových pralesoch v Brazílii, Paraguaji, Uruguaji a Argentíne. Vyskytuje sa na brehoch riek a v listnatých lesoch v nadmorskej výške 500 až 700 metrov.

Dodáva energiu a chuť do života

Yerba maté stimuluje náš nervový systém, zvyšuje fyzickú a duševnú kondíciu, zmierňuje únavu a zvyšuje energiu. Zlepšuje koncentráciu, zrýchľuje metabolizmus a pripisuje sa jej lepšie prekrvenie mozgu.

Za to, že Yerba maté je skvelým stimulantom, môže najmä obsah kofeínu, teobromínu, teofylínu a mateínu. Hoci si kofeín spájame predovšetkým s pitím kávy, Yerba maté je lepšou náhradou a obsahuje viac prospešných látok ako obľúbená hnedá šálka. Pre čo sa teda rozhodnete nabudúce?

V Južnej Amerike používajú na pitie Yerba maté kalabasu a bombilla. Čo to však znamená? Calabasa je menšia nádoba podobná miske. Kedysi bola vydlabaná z tekvice, ale v súčasnosti sa vyrába z dreva a hliníka. Bombilla je špeciálna slamka so sitkom, ktorá uľahčuje popíjanie maté.

Bohaté ingrediencie v jednom liste

A čo obsahujú listy maté? Je toho veľa, preto si to zoberme postupne. Z vitamínov sú to A, B1, B2, B3, B5 a C. Z minerálov má vysoký obsah najmä horčíka, vápnika, železa, draslíka, selénu, mangánu a kremíka. Dôležitý je aj obsah 20 aminokyselín, stopových prvkov a antioxidantov. Obsahované alkaloidy sme už uviedli vyššie.