SEMENÁ A PLODY

Ľudia ich jedia už stáročia, ich výška nepresahuje niekoľko centimetrov, ale z hľadiska zloženia by len ťažko našli konkurenciu. Sú to semená a plody! Vedeli ste, že konopné semienko má v sebe toľko ľahko stráviteľných bielkovín ako malý steak? Alebo že plody kustovnicečínskej majú takéjedinečné zloženie, ktoré sa nazýva LBP-komplex a ktoré sa nenachádza v žiadnej inej rastline, že quinoa by mohla zachrániť planétu pred hladomorom a že mayské slovo "chia " vlastne znamená sila?

AKO JU ZARADIŤ DO SVOJHO JEDÁLNIČKA

Semená a plody sú odborníkmi na výživu cenené predovšetkým kvôli ich bohatému zloženiu. Obsahujú množstvo živín, minerálov, vitamínov, vlákniny a najmä bielkovín. Z tohto dôvodu by ich do svojho jedálnička mali zaradiť nielen vegáni alebo vegetariáni, ale aj ľudia, ktorí sa stravujú bez akýchkoľvek obmedzení. Veď čo viac môžeme pre svoje telo urobiť, než mu každý deň dodať to, čo potrebuje?

Čínsky cícer môžeme jesť surový pred televízorom alebo si ním a chia semienkami obohatiť rannú kašu či smoothie. Quinoa je skvelou prílohou k zelenine a mäsu, dá sa variť ako ryža alebo smažiť, piecť či mlieť na sladko alebo na slano. Má neutrálnu chuť. Konopné semienka sú skvelé do šalátov, omáčok, pesta alebo krekrov a tekvicové alebo slnečnicové semienka môžete použiť nielen ako zdravú desiatu na výlete, ale aj ako náhradu čipsov v napínavom filme.