Konopné semienko lúpané

Lúpanékonopné semienka si získali popularitu medzi širokou verejnosťou najmä vďaka vysokému obsahu bielkovín a v súčasnosti ich do svojho jedálnička zaraďujú nielen vrcholoví športovci alebo vegáni. Hneď na začiatku však treba zdôrazniť, že konopné semienka nemajú nič spoločné s marihuanou a hašišom, čo znamená, že neobsahujú psychoaktívnu látku THC (tetrahydrokanabinol ). Konopné semienka nám po olúpaní môžu pripomínať malý orech a zaraďujú sa medzi superpotraviny.

Proteínová bomba plná aminokyselín

Je takmer neuveriteľné, že tieto malé semienka obsahujú veľké množstvo bielkovín, dokonca viac, ako sa nachádza v malom steaku. Konopné semienka teda obsahujú vysoké množstvo stráviteľných rastlinných bielkovín v mimoriadne hodnotnej forme. Semienka sa môžu pochváliť aj všetkými aminokyselinami, ktoré sa v tele vyskytujú, a aby toho nebolo málo, obsahujú všetkých osem esenciálnych aminokyselín, ktoré musíme prijímať s potravou. A aby sme vám dokázali, že ide o skutočne jedinečnú rastlinu, prezradíme vám, že všetky tieto aminokyseliny boli doteraz objavené len v konope.

Biologická hodnota

Biologická hodnota sa používa na určenie kvality bielkovín v potravinách a potravinových doplnkoch. V praxi to znamená, že čím vyššia je biologická hodnota, tým vyváženejší je obsah bielkovín z hľadiska fyziologických potrieb človeka. Ako východisko na stanovenie biologickej hodnoty sa používa slepačie vajce, ktorého obsah sa stanovuje na 100.

Zloženie konopného semena, lúpaného

Okrem bielkovín a aminokyselín obsahuje konopné semeno mnoho ďalších dôležitých látok. Sú to najmä minerálne látky, konkrétne draslík, fosfor, zinok, horčík alebo vápnik. Z vitamínov môžeme spomenúť A, B, B1, B2, B3, B6, C, E a F. Dôležité je spomenúť aj vysoký obsah omega 3 a omega 6 mastných kyselín, ktoré sa tu nachádzajú v ideálnom pomere 1:3, čo má za následok podporu správnej činnosti srdca a imunity. Nemali by sme zabúdať ani na obsah vlákniny a chlorofylu.

Rozdiel medzi lúpanými a nelúpanými semenami

Konopné semená sa lúpajú a čistia šetrným spôsobom, aby sa zachovali všetky vyššie uvedené živiny. Lúpané semená sú mäkké a majú chuť porovnateľnú so slnečnicovými alebo sezamovými semenami.

Naproti tomu nelúpané konopné semená sú tvrdšie a chrumkavejšie. Keďže má tvrdú šupku, je menej chutné.

Konopné semienka vo všetkom

Konopné semienka sa ľahko používajú a môžete ich použiť na ochutenie jogurtov, šalátov, müsli, polievok, omáčok... možností je niekoľko. Jednoducho môžeme povedať, že sú vhodné na všetko, čo vám v kuchyni práve príde pod ruku. Konopné semienka sa hodia aj vtedy, keď sa snažíme schudnúť. Pripravte si ich na večeru, sú ľahké a večer ľahko stráviteľné.

A na záver si doprajme malý tip. Chystáte sa na nočnú zábavu? Hodinu pred odchodom si doprajte hrsť semienok. Nielenže sa alkohol bude v našom tele vstrebávať pomalšie, ale obsah vitamínu B zmierni "škody", ktoré alkohol napáchal na našom tele po búrlivej párty.

Optimálne množstvo je 1 až 2 polievkové lyžice denne.

Konopné semienka pre každého!

Používanie konopných semienok nie je pre zdravie nebezpečné a môžete si ich dopriať dlhodobo. Dokonca sú vhodné aj pre tehotné a dojčiace ženy.