Maté - drvené listy

Yerba maté je v Južnej Amerike takmer kultom, národným nápojom a prírodným energizérom. V Argentíne ho denne pije až 95 % obyvateľstva a nie je ničím výnimočným, ak počas dňa stretnete niekoho, kto popíja maté z kalabasy. Prvým kmeňom, ktorý zbieral listy Yerba Maté a využíval ich vo svoj prospech, bol indiánsky kmeň Guaraní, ktorý objavil aj guaranu. Dnes máme tiež možnosť vyskúšať si účinky "nápoja bohov", ktorý rastie v juhoamerickej džungli.

Z Amazónie na pulty obchodov

Ako sme uviedli v úvode, za objavenie Yerba maté vďačíme indiánskemu kmeňu Guaraní. Tí používali rozdrvené listy na dodanie energie, prečistenie organizmu a ako rituálny nápoj pri oslavách a obradoch. Ako sa kmeň Guaraní rozrastal, rástla aj hodnota Yerba maté a v istom období dokonca slúžilo ako forma meny. Ešte aj dnes môžeme v amazonskej džungli nájsť známe plantáže, na ktorých indiánske kmene pestovali maté.

Pokojné vody miestnych obyvateľov rozvíril až príchod jezuitských misionárov, ktorí si nemohli nevšimnúť, ako miestni obyvatelia neustále žujú alebo popíjajú nápoj z miestnej vegetácie. Navyše boli stále vitálni a plní energie. Neskôr sa zoznámili s rastlinou nazývanou paraguajský svätojánsky drieň, ktorá mala tieto účinky, a jezuiti boli účinkami úplne nadšení a začali zakladať prvé plantáže. Koncom 19. storočia sa s Yerba Maté začalo obchodovať a miestni obchodníci vycítili príležitosť na rýchly zisk. Pitie Yerba Maté sa rozšírilo aj za hranice Južnej Ameriky a dnes si tento nápoj môžeme vychutnať aj u nás.

Ďalšie tajomstvá amazonského pralesa

Paraguajskáostrica, ako sa nazýva v angličtine alebo Ilex paraguariensis, čo je pre zmenu latinský názov, je tropický vždyzelený strom. Ľudovo sa však nazýva Yerba Maté alebo jednoducho Maté. Ako by sme ju však mohli rozpoznať? Je vysoký približne 20 metrov. Listy sú tuhé, na koncoch s malými zárezmi a majú vajcovitý tvar. Hoci je strom vysoký, listy sú dlhé približne 15 cm a široké len 5 cm. Celý strom zdobia svetlozelené kvety. Plodom je červená kôstkovica.

Vo voľnej prírode sa vyskytuje v juhoamerickej Brazílii, Uruguaji, Paraguaji a Argentíne. Človek ju zaviedol na Seychely a Havajské ostrovy. Najlepšie jej vyhovujú rieky, lesy a tienisté miesta, kde je chránená pred silným vetrom.

Oveľa viac ako len stimulant

Yerba maté je predovšetkým silný stimulant, ktorý dodáva energiu, zlepšuje pamäť a zvyšuje koncentráciu. Pozitívne stimuluje náš centrálny nervový systém, urýchľuje myšlienkové procesy, osviežuje myseľ, zlepšuje prekrvenie mozgu a odďaľuje duševnú alebo fyzickú únavu.

Hoci Maté obsahuje kofeín, v kombinácii s vitamínmi, minerálmi a mateínom vytvára zdravý energetický nápoj bez pridaných cukrov, ktoré zbytočne zaťažujú obličky a nedodávajú toľko energie, koľko je potrebné.

V Argentíne sa spotreba maté odhaduje na neuveriteľných 8 kg na osobu ročne a pije sa z takzvanej calabázy. Spočiatku to bola vydlabaná tekvica, ktorá sa podávala medzi priateľmi a všetci z nej pili. Dnes je na výber niekoľko druhov kalabasy vrátane pôvodnej tekvice, drevenej a hliníkovej. Čaj sa potom pije pomocou bombilla, čo je slamka s výlevkou.

Maximum zdravých látok v jednom liste

Povzbudzujúce účinky spôsobujú najmä kofeín, mateín, teofylín a teobromín. Najmä kofeín je známy tým, že zvyšuje energiu, a za zmienku stojí aj mateín, ktorý na rozdiel od kofeínu nie je návykový. A čo ešte môžeme v listoch nájsť? Vitamíny A, B1, B2, B3, B5 a C. Minerálne látky a najmä vápnik, horčík, mangán, železo, draslík, selén a kremík sú prítomné vo veľkom množstve. Viac ako 20 aminokyselín, stopové prvky a antioxidanty.