Mate - rastlinný extrakt 10:1

Amazonský dažďový prales v severnej časti Južnej Ameriky sa rozprestiera na ploche takmer 50 000 km² a ukrýva nespočetné množstvo rastlín, ktoré sú pre nás prospešné. Niektoré z nich boli už dávno objavené, ale mnohé stále zostávajú tajomstvom dažďového pralesa. Yerba maté je jednou z tých, ktoré nám Amazonka darovala zo svojho bohatstva. Miestni obyvatelia ju nazývajú "nápojom bohov" a v Argentíne je jej ročná spotreba neuveriteľných 8 kg na osobu. Otázka teda znie, prečo je Yerba mate taká populárna?

Liečivo a mena

Dlho predtým, ako španielski conquistadori objavili americký kontinent, používali listy Cesmíny miestni obyvatelia Paraguaja. Za jej rozšírenie je do veľkej miery zodpovedný kmeň Guaraní, ktorému vďačíme aj za objavenie slávnej guarany. Yerba maté im pomáhala očistiť organizmus, potlačiť chuť do jedla a zároveň naštartovať v tele novú energiu. Keďže sláva maté sa medzi kmeňmi rozšírila pomerne rýchlo, listy slúžili ako cenný obchodný artikel.

O rozšírenie Yerba maté do iných častí sveta sa postarali jezuitskí misionári v17. storočí. Boli ohromení účinkami listov Cesmíny paraguajskej, ktoré rýchlo dodávali energiu, zvyšovali chuť do práce a robili miestnych obyvateľov veľmi energickými aj na ich pokročilý vek. A tak rád nelenil a založil prvé plantáže v džungli. Koncom 18. storočia bol jezuitský rád rozpustený, čo znamenalo opustenie plantáží, ktoré sa potom už neobrábali. Až v 19. storočí miestny podnikateľ Frederic Neumann vycítil obchodnú príležitosť, založil niekoľko plantáží a vďaka svojmu talentu začal predávať Cesmínu takmer do celého sveta.

Dvadsaťmetrový amazonský poklad

Skôr ako vám povieme, ako Yerba mate vlastne vyzerá, objasnime si terminológiu. Na celom svete je rastlina známa ako Yerba maté, ale v Českej republike je známa ako Cesmína paraguajská a latinský názov je Ilex paraguariensis.

Cesmína paraguajská je tropický vysoký strom, ktorý môže dorásť až do výšky 20 metrov. Najdôležitejšou časťou celej rastliny sú tuhé, kopijovité a zelené listy. Tie sú široké len 5 cm a dlhé 15 cm. Kvety sú tiež malé a majú bielu až zelenkastú farbu. Plodom je červená kôstka, ktorá je dlhá len 0,5 cm. A ako už bolo mnohokrát spomenuté, Yerba mate rastie v amazonskom dažďovom pralese, v Brazílii, Argentíne, Paraguaji a Uruguaji. Najviac sa jej darí na brehoch riek a hlboko v lesoch, kde sa nadmorská výška pohybuje od 500 do 700 metrov.

Podpora energie a fyzickej kondície

Yerba maté je klasifikovaná ako stimulant, čo nám môže napovedať o účinkoch rastliny. Dopĺňa potrebnú energiu, zlepšuje koncentráciu, stimuluje nervový systém, zrýchľuje metabolizmus a zlepšuje prekrvenie nielen mozgu, ale celého tela. Podporuje fyzickú a duševnú kondíciu.

Za povzbudzujúce účinky sú zodpovedné alkaloidy kofeín, teobromín, teofylín a mateín. Okrem týchto povzbudzujúcich látok obsahuje maté mnoho vitamínov a minerálov, ktoré sa napríklad v káve nenachádzajú.

Aby sme si mohli vychutnať maté rovnakým spôsobom ako v Južnej Amerike, potrebujeme špeciálne náčinie. Čaj sa tradične pije z misky nazývanej calabasa. Spočiatku to bola len vydlabaná tekvica, ale dnes sa vyrába aj z dreva alebo hliníka. A to nie je všetko. Do kalabasy sa pridáva aj bombilla, čo je slamka so sitkom.

Prospešné látky na jednom mieste

Maté je pokladnicou zdraviu prospešných látok. Kde teda začať? Maté obsahuje vitamíny A, B1, B2, B3, B5 a C, minerály ako horčík, vápnik, železo, draslík, selén, mangán a kremík. Okrem toho aminokyseliny, stopové prvky, antioxidanty a alkaloidy, ktoré sme už predstavili vyššie.