Rooibos s citrónovou trávou

Ak si chcete oddýchnuť od mrazivého počasia, nechajte sa uniesť chuťou tropickej Afriky. V Južnej Afrike nájdete buš, ktorá vás zahreje a pohladí po duši svojou chuťou a vôňou. Rooibos a príjemná vôňa citrónovej trávy spájajú svoje sily v jednej šálke.

Rooibos, hoci na prvý pohľad vyzerá inak, nie je žiadny čaj. Spracúva sa z čajovníkového kríka v Kapsku. Kúzlo tohto kríka objavili Masajovia, ktorí ho používali na upokojenie a čaj dopĺňali mliekom pre ešte lepšiu chuť.

Tak ako nikde inde ako v Austrálii neuvidíte koalu, ani rooibos nerastie nikde inde ako v Južnej Afrike. Najlepšie podmienky na pestovanie poskytuje pohorie Cederberg, vzdialené asi 250 km od Kapského mesta. Hory totiž poskytujú presne to, čo kapský Rooibos potrebuje - nadmorskú výšku 500 až 800 m, hlboké piesočnaté pôdy, potrebnú vlhkosť a správne množstvo juhoafrického slnka.

Kapský čajovník (Aspalathus linearis) je nenápadný ker, ktorého výška nepresahuje 2 metre. Jeho listy sú ihlicovité a zdobia ich žlté kvety. Plodom je struk obsahujúci jedno alebo viac semien. Korene potrebujú dostatočne hlbokú piesočnatú pôdu, aby mohli čerpať podzemnú vodu. V tejto oblasti tiež pomerne často horí, ale to pre čajovník nie je žiadny problém! Práve naopak! Oheň zničí staré listy čajovníka a keď oheň utíchne, čajovník môže opäť rásť.

Pri zbere rooibosu sa odrezávajú celé konáre, veľké asi ako naše predlaktie. Tie sa potom rozdrvia a fermentujú. Vďaka fermentácii získava Rooibos správnu červenú farbu. Potom už len stačí listy vysušiť, roztriediť a zabaliť.

Ak máte radi citrónovú trávu, potom je tento Rooibos určený práve pre vás. Citrónová tráva je známa svojou lahodnou chuťou, osvieži každý nápoj a jedlo a navyše je to prírodný antioxidant.

Masajovia dávali Rooibos deťom, ktoré trápil zlý spánok, aby sa čo najskôr upokojili. Tehotné a dojčiace ženy môžu Rooibos používať na regeneráciu, naši starí rodičia na navodenie pokoja alebo pohody a dospelí na očistu organizmu.

Jednu čajovú lyžičku zalejte 200 ml vriacej vody a zakrytú šálku lúhujte 5 až 8 minút. Nápoj preceďte a podľa chuti oslaďte. Po odkrytí šálky je cítiť sviežu a ovocnú vôňu. Chuť je jemná, príjemne sladká a šťavnatá. Nálev má po naliatí červenohnedú farbu.

Potrebujete originálny nealkoholický letný nápoj? Už nehľadajte! Do 0,5l džbánu vložte 3 čajové lyžičky Rooibosu, zalejte vriacou vodou a dajte vychladiť do chladničky. Tesne pred podávaním pridajte niekoľko kociek ľadu, dochuťte, pridajte mätu na ozdobu a osviežujúci nápoj s chuťou Afriky je hotový.