Soľ Inkov - hrubozrnná

Slané ružové kryštáliky plné minerálov, známe aj ako"ružové zlato Inkov" alebo "ružový poklad Inkov", sú starobylou ochucovadlom, ktoré sa v Peru používa už 4 tisíc rokov. Soľ Maras sa získava ručne z podzemného prameňa v ťažko prístupných útrobách peruánskych hôr. Vo výške približne 3 000 metrov nad morom sa nachádza silný tryskajúci prameň, z ktorého sa soľ získava už tisícky rokov. Tento prameň je rozmiestnený v 3 500 terasovitých žľaboch a vzniknuté bane sa nazývajú Salinas. Korytá sú vystavené priamemu slnečnému žiareniu a voda sa čoskoro vyparí, takže v korytách zostáva len kryštalická soľ.

Zloženie

Soľ Maras má kryštalickú štruktúru a vďaka vysokému obsahu minerálov je vysoko ceneným doplnkom stravy. Soľ obsahuje najmä železo, horčík, vápnik, zinok a meď. Vysoký obsah týchto látok sfarbuje soľ do ružova.

Dávkovanie

Soľ Maras je skvelým pomocníkom pri varení a môže sa používať ako ochucovadlo do všetkých jedál od morských plodov a rýb až po mäso, omáčky a šaláty. Dokonca aj zahraniční kuchári oceňujú chuť tohto ružového pokladu. Na rozdiel od bežnej kuchynskej soli, ktorá nielenže môže spôsobiť obličkové, pečeňové , vysoké krvné či žlčníkové kamene, je navyše "obohatená" o sodík, chlór a ďalšie látky, ktoré zabraňujú tvorbe hrudiek. Čistá, chutná a chemicky neupravená soľ Maras je preto v dnešnej dobe doslova zázrakom. Soľ sa môže pridávať aj do kúpeľa na relaxačné kúpele.