Spirulina - prášok zo siníc

Sinice a riasy obývajú našu planétu už stovky miliónov rokov, čo z nich robí jedny z najstarších foriem života na Zemi. Hoci si sinice spájame najmä s tým, že nám dokážu dosť znepríjemniť život, Spirulina je svetlou výnimkou a pre náš organizmus je viac než užitočná. Je plná najrôznejších živín, a preto by sme ju určite mali zaradiť do svojho jedálnička.

Odkiaľ pochádzajú zdravé sinice

Modrozelený prášok používali už starí Aztékovia. Tí kvôli rozširovaniu miest a poľnohospodárskej výrobe vysušili jazerá a ponechali v nich len sinice. Konzumovali ju denne až do 16. storočia a poskytli ju španielskym conquistadorom pod vedením Hernána Cortésa, ktorí prišli k brehom Mexika v roku 1519. Aztékovia pripravovali pokrm nazývaný "tecuitlatl", o ktorom im Cortésovi vojaci po návrate z dobývania povedali.

Ďalšie zmienky o účinkoch spiruliny sa objavili v 40. rokoch 20. storočia, ale až do roku 1964 sa jej nevenovala dostatočná pozornosť, a tak upadla do zabudnutia. Dovtedy ju skúmal botanik Jean Leonard, ktorý potvrdil jej účinky a zloženie, čo vlastne podnietilo záujem o zdravé sinice. Dnes sa dá povedať, že dopyt prevyšuje ponuku a prírodné zdroje nemôžu obsiahnuť všetko, preto sa Spirulina pestuje umelo v Spojených štátoch, Thajsku, Číne, Bangladéši, Japonsku a Grécku.

Sinice, ktoré sa udomácnia všade

Keďže Spirulina žije na našej planéte už niekoľko miliónov rokov, dokáže sa prispôsobiť takmer všade, takže ju môžeme nájsť v sladkej aj morskej vode, na skalách, vo vnútri kameňov a dokonca aj v pôde. Neusadí sa len vo veľmi kyslom prostredí. Na zdravý vývoj potrebuje len slnečné svetlo, teplo a čerstvý vzduch. Najlepšie podmienky na rast poskytujú tropické a subtropické jazerá, ktorých voda má vysoké pH, obsah uhličitanov a hydrogénuhličitanov.

Spirulina je vláknitá cyanobaktéria, ktorá je stočená do ľavotočivej špirály. Existujú dva hlavné typy Spiruliny, ktoré sa líšia miestom svojho výskytu. Prvou je Arthrospora platensis a stretávame sa s ňou v Afrike, Ázii a Južnej Amerike. Druhou je Arthrospora maxima, ktorá zase obýva Kaliforniu a Mexiko.

Postihuje všetko a všetkých.

Hoci by sme si na prvý pohľad mohli myslieť, že ide len o bezvýznamný modrozelený prášok, hlboko by sme sa mýlili. Spirulina je jeden z mála živých organizmov, ktorý je komplexný a má vplyv na viaceré oblasti ľudského zdravia. Za všetko môže jej vysoký obsah zdraviu prospešných látok, ktoré spoločne pôsobia ako liečivý balzam. Čo teda robí?

Jednou z hlavných zložiek sú vysoko stráviteľné bielkoviny a zároveň je to jeden z mála živých organizmov, ktorý obsahuje kompletné bielkoviny. Čo znamená, že ak by sme pred vás postavili gram mäsa a gram spiruliny, z hľadiska výživy by zvíťazila spirulina. Vďaka tomu podporuje energiu, výdrž a zlepšuje aj rast svalov.

Môže sa tiež pochváliť antioxidačnými účinkami, stabilizuje hladinu cukru v krvi, podporuje prirodzenú obranyschopnosť, vitalitu a účinne odstraňuje voľné radikály. Potláča pocit hladu, a preto je vhodný aj ako pomocník pri chudnutí. Tí, ktorí sa chcú zbaviť nejakého toho špeku, by mali Spirulinu užívať aspoň hodinu pred jedlom.

Čo teda Spirulina obsahuje?

Je toho veľa, takže poďme rovno na to. Spirulina je bohatá na vitamíny, obsahuje A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D, E a zriedkavo sa vyskytujúci, ale dôležitý vitamín B12. Spirulina má tiež vysoký obsah betakaroténu, esenciálnych aminokyselín, kyseliny gama-linolénovej a omega 3 mastných kyselín. A čo minerálne látky? Z nich môžeme spomenúť chróm, meď, selén, zinok alebo mangán. Ak by vám tento zoznam nestačil, môžeme pridať aj stopové prvky, bunkové soli a enzýmy.

Aj jedna čajová lyžička môže byť prospešná

Ako teda správne dávkovať, aby sme dosiahli vyššie uvedené účinky? Stačí jedna čajová lyžička a 200 ml vody. Prášok dôkladne premiešajte v pohári a vypite. Spirulinu môžete pridať aj do iných jedál, jogurtu alebo smoothies. Užívajte ju 3-krát denne pred jedlom. Po 8 týždňoch Spirulinu vysadíme a po mesiaci ju opäť zaradíme do jedálnička.

Má Spirulina vedľajšie účinky?

Môžeme vás upokojiť, nemá. Hoci Spirulina bola mnohokrát skúmaná, neboli zistené žiadne vedľajšie účinky . Spirulina je vhodná aj pre tehotné ženy a pre deti staršie ako 5 rokov.