Zelená káva - extrakt s 50 % kyseliny chlorogenovej

V roku 2012 zasiahla zelená káva americký trh ako hurikán, a keďže výrobcovia sľubovali rýchle chudnutie doslova cez noc , po výrobkoch obsahujúcich čokoľvek zo zelených semien sa len zaprášilo. Čo na tom, že išlo len o komerčné sľuby. V krajine, kde je až 36 % dospelej populácie obéznych, to bol geniálny ťah. Práve nezmyselné tvrdenia však zelenej káve uškodili natoľko, že po boome rýchlo nasledoval rýchly úpadok. Je teda čas položiť si otázku, čo je zelená káva? Pomôže nám zhodiť nadbytočné kilá, alebo je to len ďalší z mnohých produktov, ktoré nefungujú? Všetko nasvedčuje tomu druhému, ale my dokážeme opak a predstavíme niekoľko dôvodov, prečo dať Zelenej káve ešte jednu šancu.

Z Etiópie na náš stôl

Zelená káva je vlastne klasická káva s tým rozdielom, že neprechádza procesom praženia. Takto si zachováva svoje účinné látky a živiny, vďaka čomu je prospešná pre náš organizmus. Zachováva si tzv. fenolové zlúčeniny vrátane kyseliny chlorogenovej, ktorá spomaľuje vstrebávanie cukrov v tele.

A ako sa káva dostala na náš stôl? Jej korene by sme hľadali na africkom kontinente, konkrétne v Etiópii, kde sa nachádza oblasť s názvom Kaffa. Tu sa kávovník nielen pestuje, ale rastie aj divoko. Z Etiópie ju do Jemenu priniesli bojovníci v 13. storočí. A to sme len kúsok od Arabského polostrova, ktorý sa považuje za kolísku tohto čierneho nápoja. Od začiatku 17. storočia si kávu vychutnávali aj v Európe, ale až koncom 17. storočia ochutnali praženú kávu obyvatelia Prahy.

Ako sa získavajú zelené semená

Kým sa nám dostane do rúk zelená káva, prebehne dlhý proces. Kávovník sa zberá, aby sa vytvorili plody, ktoré farbou a tvarom pripomínajú čerešne. Tie sa triedia, aby sa získali kvalitné plody, ktoré sa sušia na slnku. Po skončení sušenia sa z plodov vyberú dve kávové zrná a spracujú sa "mokrou metódou", ktorá zaručuje, že zrná sú dokonale očistené od všetkých nečistôt. Semená sa potom skladujú v jutových vreciach, aby boli vždy čerstvé.

Káva, po ktorej chudneme?

Pomáhajú zelené kávové semienka skutočne schudnúť, alebo je to len šikovný reklamný ťah? Ak vám táto otázka leží na srdci, v nasledujúcich riadkoch vám na ňu spoločne odpovieme.

Hlavnú úlohu zohráva kyselina chlorogénová. Reguluje hladinu cukru v krvi, štiepi škroby na cukry a spomaľuje ich vstrebávanie v našom tele. To má potom za následok zamedzenie chuti na sladké, čo je pri chudnutí určite dobrý začiatok. Zjednodušene môžeme povedať, že kyselina chlorogénová udržiava naše chute na uzde, pretože cukor sa v našom tele rozkladá pomalšie, takže nepociťujeme potrebu ho neustále konzumovať. Dokonca aj štúdie, ktoré chceli ukončiť dohady o účinnosti zelenej kávy, potvrdzujú, že kyselina chlorogénová je pre náš organizmus naozaj prospešná.

Zelená káva pomáha, ale nerobí zázraky

Je dobré si uvedomiť, že žiadny výrobok nemá zázračnú moc a bez našej pomoci nezhubneme, ani keby sme zhltli niekoľko kilogramov zelenej kávy naraz. Aby sme získali svoju vysnívanú postavu, musíme sa venovať zdravému pohybu a vyváženej strave. Reklamné slogany nám to zabudli povedať, a tak väčšina ľudí uverila falošným sľubom o chudnutí bez práce.

Zelená káva nám vďaka obsahu kofeínu dodáva energiu, takže môžeme dlhšie cvičiť a zrýchlením metabolizmu rýchlejšie spaľujeme tuky. Vďaka kyseline chlorogénovej sa odďaľuje chuť na sladké a hlad a my cítime potrebu jesť oveľa menej. A to je vlastne celé tajomstvo zelenej kávy.

Ako správne užívať Zelenú kávu

Výťažok zo zelenej kávy s obsahom 50 % kyseliny chlorogenovej užívame 3-krát denne. Do 200 ml vody pridáme 0,5 g, zamiešame a vypijeme vždy aspoň 30 minút pred jedlom. Celková denná dávka by nemala presiahnuť 1,5 gramu. Po mesiaci pravidelného užívania by ste mali urobiť 10-dňovú prestávku od zelenej kávy a potom pokračovať v užívaní. Dôvodom je odolnosť. To znamená, že naše telo by si na látky zvyklo a museli by sme zvýšiť dávku alebo prestať s užívaním. Neužívame ju pred spaním.

Nevhodné pre tehotné ženy a dospievajúcich

Vzhľadom na vysoký obsah kofeínu v zelenej káve neodporúčame užívať extrakt tehotným a dojčiacim ženám, dospievajúcim a ľuďom s kardiovaskulárnymi problémami. Ak užijeme väčšie množstvo, môže sa u nás objaviť nespavosť, podráždenosť alebo nevoľnosť.